Questo articolo risponderà alle domande che riceviamo da persone interessate alla qualità dell'acqua in relazione al suo trattamento. Nel nostro paese, la consapevolezza in questo ambito è in netto aumento, e ci sono molte persone che utilizzano l'acqua proveniente da pozzi artesiani e non da acquedotti. Se sei una di queste, ti invitiamo a leggere il seguente articolo.
Innanzitutto, in alcune zone, il pozzo artesiano rappresenta la soluzione più pratica a causa della mancanza di una rete idrica facilmente accessibile. Non si tratta di una scelta peggiore, ma ricordiamoci che la legge impone alle società di gestione degli acquedotti l'obbligo di garantire la qualità dell'acqua, ovvero di rispettare i parametri della norma. Ciò riguarda, ad esempio, il contenuto di ferro nell'acqua, la torbidità, la durezza dell'acqua, ecc. Tutte queste norme sono stabilite in base a informazioni scientifiche e servono a tutelare la nostra salute a livello basilare. Ovviamente, non entreremo qui nella questione che queste norme qualitative non sempre vengono rispettate o non sempre sono sufficienti e che in alcune parti del paese la qualità dell'acqua degli acquedotti è ancora insoddisfacente. Presumiamo comunque che, a livello base, l'acqua dell'acquedotto sia trattata e adatta al consumo umano.
✅ Optando per l'acqua da un pozzo artesiano, dobbiamo sapere che quest'acqua non è né trattata né analizzata. Dobbiamo occuparcene autonomamente. Molte persone non se ne ricordano affatto.
Se consideriamo il concetto di base - un pozzo artesiano può assolutamente essere una buona soluzione. A condizione che si analizzi l'acqua e si intervenga in caso di problemi con la qualità dell'acqua (che non sono comunque scontati) - può essere una scelta economicamente vantaggiosa, meno costosa rispetto all'allacciamento e all'uso dell'acquedotto.
Vivendo in un paese ormai abbastanza sviluppato e sicuramente abbastanza prospero da renderci conto del valore della nostra salute, consigliamo controlli regolari dell'acqua del proprio pozzo - se si utilizza un pozzo artesiano. Se abbiamo esperienze, o anche solo se un vicino ha esperienze, che suggeriscono che l'acqua nella zona potrebbe superare i parametri chiave, oppure se c'è la presenza di batteri Coli nell'acqua, ✅ vale la pena ripetere queste analisi più frequentemente, anche una volta all'anno. Se invece le analisi risultano corrette e non ci sono sospetti che qualcosa nell'acqua possa non andare bene, possiamo effettuarle con minore frequenza, ad esempio una volta ogni un anno e mezzo o ogni due stagioni.
✅ È assolutamente necessario effettuare i controlli dell'acqua del pozzo nel momento in cui notiamo qualche segnale specifico o la condizione dell'acqua inizia a destare sospetti. Tra questi cambiamenti nell'acqua possiamo includere situazioni in cui:
Dovremmo prestare particolare attenzione se si verificano più di uno dei sintomi sopra descritti contemporaneamente.
Per fare le analisi dell'acqua del pozzo, il modo più semplice e veloce è rivolgersi alla locale ASL (Azienda Sanitaria Locale), dove tale servizio viene effettuato a pagamento. Almeno di tanto in tanto, è consigliabile effettuare un'analisi completa dell'acqua del pozzo, ovvero relativa sia alla composizione dell'acqua (in termini di composizione chimica) sia alla presenza di eventuali microrganismi, come il noto ceppo di batteri E-Coli. È meglio discutere dei nostri dubbi con un operatore del dipartimento igienico-sanitario (ASL), anche se questa istituzione non gode sempre della fama di avere specialisti competenti. Se ci imbattiamo nella persona giusta, ci consiglierà su quali analisi dell'acqua concentrarci. In caso di incertezze, è consigliabile effettuare un'analisi completa, soprattutto se in casa ci sono bambini, che sono più sensibili all’acqua di scarsa qualità e alla contaminazione biologica.
✅ L’analisi microbiologica dell’acqua include il controllo della presenza di tre tra i batteri più diffusi, ossia i batteri del gruppo Coli, Escherichia Coli e gli streptococchi fecali. Questi sono probabilmente i microrganismi più pericolosi che possono essere presenti nella nostra acqua.
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Il costo delle analisi del pozzo è relativamente contenuto (considerando l’importanza di sapere se l’acqua è potabile). Tale analisi costa, a seconda della regione, circa 40-50 €. Se invece vogliamo effettuare analisi complete – che includano la composizione fisico-chimica dell'acqua, verificando se il livello degli elementi dannosi per la salute rientra nei limiti – bisogna prepararsi a un costo compreso tra 90 e 150 €.
È consigliabile contattare l’ASL prima di prelevare il campione d'acqua per ottenere le linee guida. Nella maggior parte dei casi, la sede richiederà che si utilizzi un contenitore sterilizzato fornito direttamente dalla loro struttura per raccogliere il campione del nostro pozzo. L’acqua consegnata in una nostra bottiglia, ad esempio, una bottiglia di acqua minerale, potrebbe non essere idonea: deve trattarsi di un contenitore completamente sterile e non reattivo per ottenere un risultato affidabile. Il tempo necessario per ottenere il risultato sarà sicuramente di almeno alcuni giorni, e talvolta anche fino a 2 settimane.
✅ Il primo punto di riferimento dovrebbe essere un operatore della ASL locale. Tuttavia, è bene sapere che dovremmo prestare attenzione a diversi parametri, come il livello di ferro, manganese e nitrati, e dovremmo chiedere alla ASL quali valori dovrebbero destare preoccupazione. Sicuramente vale la pena considerare, ad esempio, la durezza dell'acqua, che molto raramente rappresenta un pericolo per la salute, ma è decisamente dannosa per i nostri elettrodomestici, causando un'usura accelerata. È possibile contrastare l'acqua dura in molti modi, ad esempio installando filtri specifici per l'acqua dura proveniente dal pozzo.
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Una categoria separata nei risultati delle analisi è rappresentata dalla presenza di contaminazione batteriologica, ossia il più delle volte la presenza di batteri del gruppo Coli nell'acqua.
✅ È importante notare che l'indicatore di riferimento ideale è l'assenza totale di batteri E-Coli nell'acqua.
Riceviamo a volte domande del tipo: qual è il livello di batteri E-Coli sopra il quale è necessario preoccuparsi o intervenire? Ebbene, non esiste un livello soglia: la sola presenza di E-Coli è già un problema. Se consideriamo la natura dei microrganismi, scopriamo che essi, in condizioni favorevoli, si moltiplicano piuttosto velocemente; inoltre, i focolai di E-Coli possono comparire anche nell’impianto idrico della nostra casa (soprattutto se si dispone di un’ampia rete di distribuzione).
Dobbiamo essere consapevoli che una concentrazione relativamente "bassa" di E-Coli nell’acqua è solo il risultato del test del campione d’acqua che abbiamo consegnato. In caso di ripetizione dell’analisi, la concentrazione potrebbe risultare molto più alta o... ancora più bassa. Stiamo parlando di organismi viventi che non devono necessariamente essere presenti in ogni campione d'acqua con la stessa concentrazione. Se E-Coli è presente nella nostra fonte d’acqua, significa che questi batteri si riproducono liberamente e il problema non farà che peggiorare. Ogni presenza di E-Coli nell’acqua è un segnale d’allarme che richiede un intervento. Una "bassa" concentrazione di E-Coli non significa che il problema sia ancora contenuto e che dobbiamo monitorarlo affinché non aumenti. È necessario agire in caso di presenza di E-Coli: la concentrazione è una questione secondaria. Se abbiamo dei dubbi, possiamo ripetere le analisi dopo una settimana o un mese.
Ovviamente, la domanda posta nel titolo è ironica, ma molte persone credono ancora che il problema dei batteri E-Coli nell’acqua possa essere "aspettato". Come se questi microrganismi avessero intenzione di abbandonare il nostro pozzo dopo un certo periodo di tempo, magari per trasferirsi nel pozzo del vicino. Alcuni raccontano storie su come, dopo un po' di tempo, la concentrazione di E-Coli sia notevolmente diminuita – ma, alla luce di quanto detto sopra, si tratta probabilmente di un evento puramente casuale, poiché stiamo parlando di organismi viventi.
✅ Se le analisi hanno rilevato una volta la presenza di batteri del gruppo Coli nell’acqua del pozzo, è molto probabile che questo problema rimanga con noi in modo permanente e che sia necessario intervenire per contrastarlo.
Data la dimensione dei microrganismi, i filtri meccanici non risolveranno il problema. I batteri riusciranno a passare attraverso qualsiasi filtro meccanico. L'unico metodo efficace in questi casi è l’installazione di un sterilizzatore UV per l’acqua, cioè un dispositivo attraverso il quale scorre l’acqua, che viene contemporaneamente esposta a radiazioni ultraviolette. I raggi UV, notoriamente dannosi per i tessuti viventi, vengono utilizzati proprio per la disinfezione dell’acqua. È sufficiente installare questo tipo di lampada UV a flusso continuo all’ingresso dell’acqua in casa (in modo che prima della lampada si trovino i principali filtri meccanici già presenti nell’abitazione). La condizione necessaria per un funzionamento efficace della lampada UV è la scelta di un dispositivo con una capacità adeguata alle nostre esigenze.
Negli anni, il prezzo delle lampade UV per i pozzi artesiani è diminuito, e oggi rientra nel budget della maggior parte delle famiglie. Il costo di una lampada UV per una casa unifamiliare varia da circa 130 a 300 €, a seconda del flusso d'acqua richiesto dalla casa.
Il costo dell’installazione è una spesa che varia in base al servizio dell'idraulico locale e non dovrebbe richiedere più di 2 ore di lavoro. Tuttavia, a seconda del produttore, si tratta spesso di un dispositivo piuttosto facile da installare (alcune persone optano per un’installazione autonoma).
A questo si aggiunge il costo dell'energia elettrica, che solitamente varia tra 8 e 15 € al mese, e il costo annuale per la sostituzione della lampada a bulbo (di solito circa 20-50 €).
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Se il problema sopra descritto ti riguarda e desideri installare uno sterilizzatore per l’acqua, contattaci: risponderemo alle tue domande e ti aiuteremo a chiarire i tuoi dubbi.
L'Escherichia Coli, detta anche bacillo del colon, è un batterio che convive con noi da migliaia di anni e si trova persino nell’intestino crasso umano, dove svolge anche un ruolo positivo (ad esempio, partecipa alla decomposizione dei residui alimentari). Tuttavia, è solo in questa parte del corpo umano che può agire in modo relativamente benefico per la nostra salute.
L’acqua contaminata biologicamente con il batterio E-Coli è estremamente pericolosa. L’avvelenamento si manifesta con forti dolori addominali accompagnati da intensi episodi di vomito o diarrea. A volte si aggiungono sintomi simili a quelli che si hanno durante un raffreddore, inclusi debolezza, dolori muscolari e febbre. Si tratta di una condizione molto più grave rispetto a una normale intossicazione alimentare, e a essere particolarmente vulnerabili a un decorso acuto sono i bambini. In caso di sospetta infezione da E-Coli, è assolutamente necessario rivolgersi a un medico, soprattutto se si tratta di un bambino.
Innanzitutto, si deve consumare acqua del rubinetto solo se è stata bollita. A temperatura di ebollizione, i batteri del bacillo del colon non sopravvivono. Se desideriamo bere acqua fredda e fresca, purtroppo è necessario acquistarla in bottiglia al supermercato.
Se in casa ci sono persone con un sistema immunitario debole e una predisposizione alle intossicazioni, queste dovrebbero ridurre al minimo il contatto con l’acqua: per loro, l'acqua contaminata non dovrebbe essere utilizzata nemmeno per lavare le stoviglie, a meno che non sia stata precedentemente bollita.
Per quanto riguarda il bagno, le opinioni sono contrastanti. Fare il bagno in acqua contaminata da E-Coli può essere pericoloso, ma soprattutto per le persone più sensibili. Le persone con un buon sistema immunitario in genere non contraggono infezioni da E-Coli, a meno che non consumino l’acqua contaminata in modo diretto. In questi casi, bisogna prestare particolare attenzione ai bambini.
In realtà, affermazioni come “in passato non si conosceva l’E-Coli”, “la gente non ne aveva mai sentito parlare” e “un tempo non esisteva la sterilizzazione dell’acqua con lampade ultraviolette eppure la gente viveva lo stesso” sono prive di fondamento e denotano solitamente ignoranza. Il fatto è che fino alla fine del XX secolo la mortalità infantile (dalla nascita fino a 8 anni) era decisamente più alta in molti paesi e spesso non si conosceva la causa. Ad esempio, il tasso di mortalità infantile nei neonati sotto un anno di età in Italia unificata nel 1887 era di 347 decessi ogni 1000 nati vivi, il che significava che il 34% dei bambini moriva prima di compiere un anno.
Le cause non erano sempre ben diagnosticate, ma spesso si trattava di malattie infettive sconosciute – ed è molto probabile che i batteri E-Coli abbiano avuto un ruolo significativo in queste statistiche. Negli anni '30 del XX secolo, questo tasso era ancora molto elevato, paragonabile a quello attuale di alcuni paesi africani. Questi dati sono forniti dall'ISTAT. Oggi, il tasso è sceso a meno di 3 decessi per 1000 nati vivi, anche grazie al fatto che la maggior parte della popolazione è servita da una rete idrica che fornisce acqua clorata – criticata da molti, ma comunque in gran parte priva di batteri.
Questa cifra impressionante è in parte dovuta anche alle intossicazioni causate dal bacillo del colon. Naturalmente, se all’epoca fossero stati disponibili i servizi sanitari odierni e gli strumenti igienici fossero stati più accessibili, queste statistiche sarebbero state molto diverse. Tuttavia, l’idea che non ci sia mai stato un problema legato all’E-Coli e che si tratti di una questione inventata può essere facilmente smentita con i dati statistici.
Non bisogna considerare l’E-Coli come la principale minaccia per la civiltà, è importante mantenere le giuste proporzioni. Tuttavia, resta un pericolo significativo per la salute.
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Aggiornamento: 12-2024
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